Ớt chuông om cà chua kiểu Ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ớt chuông 6 quả
• Hành tây 2 củ
• Cà chua 4 quả
• Tỏi 4 tép
• Dầu ô liu ½ cup
• Giấm rượu vang 2 ⅔ tbsp
• Muối 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Bỏ hạt ớt chuông và thái miếng dài, hành tây thái múi cau.
2. 2 Đun dầu ô liu, xào hành tây và tỏi 5 phút cho trong.
3. 3 Cho ớt chuông vào đảo 5 phút, nêm muối cho ra nước.
4. 4 Thêm cà chua bổ miếng, đậy vung om nhỏ lửa 20 phút cho ớt mềm ngọt.
5. 5 Rưới giấm rượu vang, đun mở vung 5 phút cho cạn bớt rồi để nguội bớt mới dọn.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 45 phút

  Thay bước 4: đậy vung nồi và om ớt chuông với cà chua ở nan giữa lò 180 độ trong 18 phút; bước 5 vẫn mở vung đun trên bếp 5 phút để giấm dịu và sốt cạn bớt.