Ớt ngâm giấm ăn phở

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ớt 160 g
• Giấm gạo 240 ml
• Đường 32 g
• Muối 16 g
• Tỏi 24 g

Cách làm

1. 1 Chọn ớt sừng đỏ tươi, rửa sạch rồi để thật khô ráo.
2. 2 Bỏ cuống và thái ớt thành khoanh dày 3 mm, giữ lại hạt cho cay đậm.
3. 3 Đun giấm với đường và muối cho tan, để nguội hoàn toàn.
4. 4 Xếp ớt và tỏi thái lát vào lọ thủy tinh khô sạch.
5. 5 Đổ giấm ngập mặt ớt, đậy kín.
6. 6 Để 2 ngày ở nhiệt độ phòng cho ớt ngấm rồi cất ngăn mát, dùng được vài tháng.