Cải làn xào heo quay Pad kana moo krob

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải làn 600 g
• Thịt ba chỉ heo 480 g
• Tỏi 16 tép
• Ớt 12 quả
• Dầu hào 80 ml
• Nước tương 40 ml
• Đường 32 g
• Dầu ăn 80 ml
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Thái heo quay thành miếng vừa ăn, giữ nguyên lớp bì giòn.
2. 2 Tách cọng và lá cải làn ra riêng, thái cọng chéo mỏng.
3. 3 Phi tỏi và ớt giã với dầu nóng già.
4. 4 Cho cọng cải vào xào 1 phút trước rồi mới thêm lá.
5. 5 Trả heo quay vào, nêm dầu hào và nước tương, đảo nhanh rồi tắt bếp để bì còn giòn.