Cải làn xào heo quay Pad kana moo krob

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải làn 1.3 lb
• Thịt ba chỉ heo 1.1 lb
• Tỏi 16 tép
• Ớt 12 quả
• Dầu hào ⅓ cup
• Nước tương 2 ⅔ tbsp
• Đường 1.1 oz
• Dầu ăn ⅓ cup
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Thái heo quay thành miếng vừa ăn, giữ nguyên lớp bì giòn.
2. 2 Tách cọng và lá cải làn ra riêng, thái cọng chéo mỏng.
3. 3 Phi tỏi và ớt giã với dầu nóng già.
4. 4 Cho cọng cải vào xào 1 phút trước rồi mới thêm lá.
5. 5 Trả heo quay vào, nêm dầu hào và nước tương, đảo nhanh rồi tắt bếp để bì còn giòn.