Hủ tiếu xào cay húng quế Pad kee mao

Cách làm

1. 1 Giã tỏi và ớt tươi thành hỗn hợp thô, đây là nền cay đặc trưng của món.
2. 2 Phi hỗn hợp tỏi ớt với dầu nóng già cho dậy mùi xộc lên.
3. 3 Cho gà thái miếng vào xào săn trên lửa lớn.
4. 4 Trút hủ tiếu và ớt chuông vào, nêm nước mắm và tương đen, đảo nhanh tay.
5. 5 Tắt bếp rồi mới cho húng quế Thái vào đảo, để lá giữ được mùi thơm.