Thịt bò xào lá quế Thái Pad kra pao nua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 880 g
• Húng quế Ý 160 g
• Tỏi 32 tép
• Ớt 24 quả
• Nước mắm 80 ml
• Dầu hào 72 ml
• Hành tây 1.2 củ
• Đường 32 g
• Trứng gà 4 quả
• Dầu ăn 160 ml
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Cắt thịt bò thành lát mỏng ngang thớ chứ không băm, bản thịt bò dùng lát để giữ độ mềm.
2. 2 Giã tỏi với ớt trong cối rồi phi 30 giây trong chảo nóng già.
3. 3 Xào thịt bò ở lửa lớn nhất đúng 90 giây rồi trút ra ngay.
4. 4 Xào hành tây 60 giây rồi nêm nước mắm, dầu hào và đường cho xốt sánh lại.
5. 5 Trả thịt bò vào đảo 20 giây, tổng thời gian bò trên lửa không quá 2 phút.
6. 6 Tắt bếp, trút lá basil vào đảo 15 giây rồi ăn với cơm và trứng ốp la.