Ảnh món Cà tím dài xào Pad makuea yao hoàn thành

Thái Lan · Pad makuea yao

Cà tím dài xào Pad makuea yao

25 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Cà tím Cà tím 1.8 lb
  • Ảnh Thịt heo Thịt heo 14.1 oz
  • Ảnh Húng quế thánh krapao Húng quế thánh krapao 2.1 oz
  • Ảnh Tỏi Tỏi 16 tép
  • Ảnh Ớt Ớt 12 quả
  • Ảnh Tương đậu nành Thái Tương đậu nành Thái 2.8 oz
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ¼ cup
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Thái cà tím dài thành khúc chéo rồi ngâm nước muối loãng cho khỏi thâm.
  2. 2 Vắt ráo rồi chiên sơ cà tím cho mặt ngoài se lại, bước này giữ cà không nát khi xào.
  3. 3 Phi tỏi và ớt giã rồi cho thịt băm vào xào săn.
  4. 4 Trả cà tím vào, nêm tương đậu nành Thái và nước mắm.
  5. 5 Đảo nhanh cho thấm rồi tắt bếp và cho húng quế thánh vào.
Bắt đầu nấu