Xào sốt cà ri khô Pad prik king

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo 1.6 lb
• Sốt cà ri đỏ 3.5 oz
• Đậu đũa 14.1 oz
• Lá chanh Thái 12 lá
• Nước mắm ¼ cup
• Đường thốt nốt 1.7 oz
• Dầu ăn ½ cup
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Xào sốt cà ri đỏ với dầu trên lửa nhỏ cho dậy mùi, món này không dùng nước cốt dừa nên phải xào bằng dầu.
2. 2 Cho thịt heo thái sợi vào đảo cho ngấm sốt đỏ đều.
3. 3 Thả đậu đũa cắt khúc vào xào 3 phút cho vừa chín tới mà còn giòn.
4. 4 Nêm nước mắm và đường thốt nốt, đảo cho sốt bám khô vào nguyên liệu.
5. 5 Rắc lá chanh Thái thái chỉ rồi tắt bếp, món phải khô ráo chứ không có nước.