Xào sốt cà ri khô Pad prik king

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo 720 g
• Sốt cà ri đỏ 100 g
• Đậu đũa 400 g
• Lá chanh Thái 12 lá
• Nước mắm 60 ml
• Đường thốt nốt 48 g
• Dầu ăn 100 ml
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Xào sốt cà ri đỏ với dầu trên lửa nhỏ cho dậy mùi, món này không dùng nước cốt dừa nên phải xào bằng dầu.
2. 2 Cho thịt heo thái sợi vào đảo cho ngấm sốt đỏ đều.
3. 3 Thả đậu đũa cắt khúc vào xào 3 phút cho vừa chín tới mà còn giòn.
4. 4 Nêm nước mắm và đường thốt nốt, đảo cho sốt bám khô vào nguyên liệu.
5. 5 Rắc lá chanh Thái thái chỉ rồi tắt bếp, món phải khô ráo chứ không có nước.