Đậu sataw xào tôm mắm tôm Pad sataw goong

Cách làm

1. 1 Chần hạt sataw 90 giây rồi xả nước lạnh, chần giúp giảm mùi hắc đặc trưng mà vẫn giữ được vị.
2. 2 Nướng mắm ruốc gói giấy bạc 5 phút cho mùi mắm dịu lại.
3. 3 Xào sốt cà ri đỏ với tỏi ớt giã trong dầu 3 phút cho dầu chuyển đỏ.
4. 4 Cho mắm ruốc nướng vào đảo 60 giây rồi thêm hạt sataw và xào 2 phút.
5. 5 Cho tôm vào xào 90 giây rồi nêm nước mắm và đường thốt nốt.
6. 6 Vắt chanh và tắt bếp ngay, tổng thời gian tôm trên lửa không quá 2 phút.