Que kem trái cây Paletas

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài chín 600 g
• Dâu tây 320 g
• Đường 140 g
• Chanh 2 quả
• Nước cốt dừa 240 ml
• Bột ớt đỏ 8 g
• Muối 4 g

Cách làm

1. 1 Xay xoài chín với nước cốt dừa, một nửa lượng đường và muối thành hỗn hợp sánh đặc.
2. 2 Xay riêng dâu tây với phần đường còn lại và nước chanh, chừa vài miếng dâu nguyên.
3. 3 Rót lớp xoài vào khuôn và đông 1 giờ cho se mặt rồi mới rót lớp dâu, làm vậy hai lớp mới không lẫn nhau.
4. 4 Cắm que khi lớp đầu đã se, que cắm vào hỗn hợp còn lỏng sẽ nghiêng lệch.
5. 5 Đông đủ 6 giờ rồi nhúng khuôn vào nước ấm 10 giây để rút que ra nguyên vẹn, rắc bột ớt lên mặt kem xoài khi ăn.