Mì penne xốt kem giăm bông Al baffo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nui macaroni 1.3 lb
• Giăm bông 1.1 lb
• Kem tươi 2 cups
• Sốt cà chua đặc 5.6 oz
• Bơ lạt 4.9 oz
• Phô mai Parmigiano 8.5 oz
• Hành tím 1.2 củ
• Muối 0.6 oz
• Tiêu đen 0.4 oz

Cách làm

1. 1 Cắt giăm bông thành thanh dày 5 mm chứ không lát mỏng, thanh dày mới giữ được kết cấu trong xốt.
2. 2 Xào hành tím với bơ 5 phút rồi cho giăm bông vào đảo 2 phút.
3. 3 Thêm sốt cà chua đặc và chiên 3 phút cho xốt sẫm màu.
4. 4 Hạ lửa nhỏ nhất rồi rót kem tươi vào và đun 3 phút thành xốt màu cam hồng.
5. 5 Luộc mì non hơn hướng dẫn 1 phút rồi trút vào chảo với 80 ml nước luộc.
6. 6 Trộn 90 giây rồi tắt bếp và rắc Parmigiano cùng tiêu.