Grilled chicken tails with fermented bean curd

Method

1. 1 Cắt bỏ tuyến nhờn ở phao câu, bóp muối rửa sạch rồi để ráo.
2. 2 Tán nhuyễn chao trắng với mật ong và tỏi băm, ướp phao câu 8 phút.
3. 3 Xiên 3 miếng mỗi que, nướng than lửa nhỏ 8 phút để mỡ chảy dần, trở đều 3 lần.
4. 4 Tăng lửa nướng 2 phút cuối cho vỏ vàng giòn, rắc hành lá rồi ăn nóng.