Mực xào húng quế thánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực ống 800 g
• Húng quế thánh krapao 80 g
• Ớt 20 quả
• Tỏi 20 tép
• Nước mắm 80 ml
• Dầu hào 60 ml
• Cơm nóng 4 bát

Cách làm

1. 1 Khía hoa mặt trong thân mực rồi cắt miếng vừa ăn, thấm thật khô.
2. 2 Giã tỏi và ớt tươi trong cối thành hỗn hợp thô.
3. 3 Phi tỏi ớt với dầu nóng già cho xộc mùi.
4. 4 Trút mực vào đảo đúng 90 giây trên lửa lớn nhất, mực xào lâu sẽ dai.
5. 5 Nêm nước mắm và dầu hào, tắt bếp rồi mới cho húng quế thánh vào đảo.