Phở bò tái nạm

Cách làm

1. 1 Chần xương bò qua nước sôi, rửa sạch rồi ninh với 3 lít nước trong 2 giờ.
2. 2 Nướng hành tây và gừng cho thơm, thả vào nồi nước dùng cùng quế hồi.
3. 3 Nêm nước mắm và muối, hớt bọt để nước dùng trong.
4. 4 Trụng bánh phở, xếp thịt bò thái mỏng lên trên.
5. 5 Chan nước dùng đang sôi, rắc rau thơm và dùng ngay.