Phô mai nướng chảy với chorizo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phô mai Oaxaca 12.7 oz
• Xúc xích chorizo Mexico 7.1 oz
• Ớt poblano 2 quả
• Hành tây 0.8 củ
• Bánh tortilla 12 cái
• Dầu ăn 1 ⅓ tbsp

Cách làm

1. 1 Nướng ớt poblano cho cháy vỏ khoảng 8 phút, bóc vỏ rồi thái sợi.
2. 2 Rán chorizo trên chảo 6 phút cho ra mỡ và săn lại, gạn bớt mỡ thừa.
3. 3 Xào hành tây thái mỏng với ớt poblano 3 phút cho thơm.
4. 4 Xé phô mai Oaxaca cho vào chảo gang rồi nướng lò 200 độ khoảng 6 phút cho chảy đều.
5. 5 Rắc chorizo và ớt poblano lên mặt, ăn ngay khi phô mai còn kéo sợi cùng bánh tortilla.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 21 phút

  Thay bước 4: xịt dầu chảo nhỏ đựng phô mai, chạy nồi khí nóng 215 độ trong 4 phút và xoay chảo sau 2 phút; phô mai chảy sớm hơn 2 phút, mỗi mẻ chỉ làm được một phần.