Phở sốt sánh kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh phở 1.6 lb
• Thịt heo 11.3 oz
• Cải làn 11.3 oz
• Nước dùng gà 3 ⅓ cups
• Bột năng 1.7 oz
• Dầu hào 2 ⅔ tbsp
• Nước tương 2 ⅔ tbsp
• Tương đen ngọt 1.4 oz
• Tỏi 8 tép
• Dầu ăn ¼ cup

Cách làm

1. 1 Ướp thịt heo thái lát với nước tương và một chút bột năng 10 phút cho mềm.
2. 2 Xào bánh phở với tương đen ngọt trên lửa lớn 3 phút cho hơi cháy cạnh rồi trút ra đĩa.
3. 3 Phi tỏi thơm, cho thịt vào xào 2 phút, thêm cải làn đảo thêm 1 phút.
4. 4 Đổ nước dùng gà và dầu hào vào, đun sôi 3 phút rồi hoà bột năng với nước lạnh, rót từ từ vào khuấy đều.
5. 5 Đun thêm 2 phút cho sốt sánh trong, rưới lên bánh phở, ăn kèm ớt ngâm giấm.