Mì gói nấu kiểu Hàn Ramyeon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì gói ramyeon 4 gói
• Trứng gà 4 quả
• Hành lá 120 g
• Dưa cải bắp muối 240 g
• Phô mai Cheddar 100 g
• Ớt bột Hàn Quốc 20 g
• Thịt ba chỉ heo 320 g
• Tỏi 12 tép

Cách làm

1. 1 Rán ba chỉ cắt lát trong nồi 4 phút để lấy mỡ làm nền cho nước dùng.
2. 2 Rót 500 ml nước và đun sôi bùng rồi mới cho gói gia vị vào.
3. 3 Cho mì vào nước đang sôi mạnh và nấu đúng 3 phút, nước chưa sôi hẳn là sợi mì bở và nước đục.
4. 4 Nhấc mì lên khỏi nước bằng đũa vài lần trong lúc nấu để sợi mì gặp không khí và săn dai hơn.
5. 5 Đập trứng vào một góc nồi và không đảo, để trứng đông thành khối mềm.
6. 6 Rắc hành lá, gochugaru, tỏi băm rồi đặt lát phô mai lên và ăn ngay trong nồi.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 16 phút

  Thay bước 2–3: cho 500 ml nước và gia vị vào âu sâu, quay 900 W trong 4 phút, thêm mì rồi quay tiếp 2 phút 30 giây và đảo một lần giữa chừng; nhanh hơn khoảng 3 phút, không cần canh nồi trào nhưng sợi sẽ mềm đều hơn, bớt độ săn do không được nhấc khỏi nước như bước 4.