Rau câu sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột rau câu (agar) 20 g
• Sữa chua không đường 400 g
• Sữa đặc có đường 100 ml
• Đường 80 g

Cách làm

1. 1 Ngâm bột rau câu với 300 ml nước 5 phút rồi đun sôi, khuấy 4 phút cho tan hết.
2. 2 Cho đường vào nấu thêm 1 phút rồi nhấc khỏi bếp, để nguội bớt 2 phút.
3. 3 Khuấy sữa chua với sữa đặc rồi đổ từ từ vào nồi rau câu còn ấm, khuấy đều tay để không tách nước.
4. 4 Rót vào khuôn, để nguội 8 phút cho đông rồi cắt khối 3 cm.