Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau muống 1.8 lb
• Tỏi 16 tép
• Dầu ăn ¼ cup
• Nước tương 1 ⅓ tbsp
• Tiêu đen 0.1 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Nhặt rau muống lấy phần ngọn và cọng non, rửa sạch rồi để ráo.
2. 2 Chần rau qua nước sôi có chút muối đúng 1 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho rau giữ màu xanh và độ giòn.
3. 3 Đập dập rồi băm nhỏ tỏi, phi thơm với dầu ăn trên lửa vừa khoảng 30 giây.
4. 4 Cho rau đã ráo nước vào chảo, xào lửa lớn 3 phút, đảo nhanh tay cho rau chín tới.
5. 5 Nêm nước tương và tiêu, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp, bày ra đĩa ăn nóng.