Rau trộn sốt đậu phụ Shiraae

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ 14.1 oz
• Cải bó xôi 8.5 oz
• Cà rốt 3.5 oz
• Thạch konnyaku 4.2 oz
• Mè trắng rang 1.4 oz
• Tương miso 1.1 oz
• Đường 0.7 oz
• Nước tương 1 ⅓ tbsp

Cách làm

1. 1 Chần đậu phụ trong nước sôi 5 phút rồi để ráo trên rây 15 phút cho thật khô.
2. 2 Chần cải bó xôi 1 phút, vắt kiệt nước và cắt khúc 3 cm.
3. 3 Thái cà rốt và konnyaku thành sợi, luộc 3 phút rồi để nguội.
4. 4 Giã mè trắng thật nhuyễn, trộn với đậu phụ, miso, đường và nước tương thành sốt mịn.
5. 5 Trộn rau củ với sốt đậu phụ ngay trước khi dọn để món không bị ra nước.