Salad cá hồi trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi phi lê 600 g
• Xoài chín 480 g
• Dứa 400 g
• Thanh long 480 g
• Xà lách 240 g
• Chanh 4 quả
• Nước mắm 48 ml
• Ớt 4 quả
• Hạt điều 80 g
• Rau răm 60 g

Cách làm

1. 1 Áp chảo cá hồi 3 phút mỗi mặt rồi để nguội và xé miếng.
2. 2 Cắt xoài, dứa và thanh long thành khối 2 cm rồi để ráo trên rổ 10 phút.
3. 3 Trái cây phải ráo nước trước khi trộn, nếu không nước quả sẽ làm loãng hết nước trộn.
4. 4 Pha nước trộn từ nước mắm, nước chanh và ớt băm, không cho đường vì trái cây đã ngọt.
5. 5 Trộn nhẹ rồi rắc hạt điều rang và rau răm, xếp cá hồi lên sau cùng.