Salad cá hồi trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi phi lê 1.3 lb
• Xoài chín 1.1 lb
• Dứa 14.1 oz
• Thanh long 1.1 lb
• Xà lách 8.5 oz
• Chanh 4 quả
• Nước mắm 3 ¼ tbsp
• Ớt 4 quả
• Hạt điều 2.8 oz
• Rau răm 2.1 oz

Cách làm

1. 1 Áp chảo cá hồi 3 phút mỗi mặt rồi để nguội và xé miếng.
2. 2 Cắt xoài, dứa và thanh long thành khối 2 cm rồi để ráo trên rổ 10 phút.
3. 3 Trái cây phải ráo nước trước khi trộn, nếu không nước quả sẽ làm loãng hết nước trộn.
4. 4 Pha nước trộn từ nước mắm, nước chanh và ớt băm, không cho đường vì trái cây đã ngọt.
5. 5 Trộn nhẹ rồi rắc hạt điều rang và rau răm, xếp cá hồi lên sau cùng.