Salad đậu trắng Thổ Piyaz

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu trắng 11.3 oz
• Hành tây 2 củ
• Cà chua 2 quả
• Trứng gà 2 quả
• Ngò tây 1.4 oz
• Bột sumac 0.3 oz
• Giấm gạo 2 ⅔ tbsp
• Dầu ô liu ¼ cup
• Ô liu đen 2.8 oz
• Muối 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Nấu đậu trắng đã ngâm 25 phút cho mềm mà không nát, để nguội.
2. 2 Luộc trứng 9 phút, bóc vỏ và bổ múi cau.
3. 3 Thái hành tây mỏng, bóp với chút muối và bột sumac cho bớt hăng.
4. 4 Trộn đậu trắng với hành tây, cà chua thái múi, ô liu đen và ngò tây.
5. 5 Rưới giấm và dầu ô liu, trộn nhẹ rồi xếp trứng lên mặt, dùng ở nhiệt độ phòng.