Salad kiểu Ý phô mai mozzarella

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phô mai mozzarella 14.1 oz
• Cà chua 8 quả
• Húng quế Ý 1.4 oz
• Dầu ô liu ⅔ cup
• Giấm rượu vang 3 ¼ tbsp
• Ô liu đen 3.5 oz
• Rau rocket (rúc cô la) 7.1 oz
• Tiêu đen 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Cắt cà chua và mozzarella thành lát dày đều 8 mm để hai thứ khớp nhau khi xếp.
2. 2 Rắc muối lên cà chua và để 10 phút rồi gạn bỏ nước tiết ra, nước cà chua làm loãng sốt.
3. 3 Xếp xen kẽ cà chua, mozzarella và lá húng quế theo hình nan quạt.
4. 4 Đánh dầu ô liu với giấm rượu vang thành sốt rồi rưới ngay trước khi ăn.
5. 5 Rắc rau rocket, ô liu đen và tiêu xay thô; món này không trộn mà chỉ xếp lớp để lát phô mai không vỡ.