Salad rau củ trộn dầu giấm

Cách làm

1. 1 Ngâm xà lách trong nước đá 10 phút rồi vẩy thật khô; lá còn nước là sốt trượt xuống đáy tô.
2. 2 Nạo cà rốt thành sợi và cắt dưa chuột lát chéo cho bề mặt bám sốt tốt hơn.
3. 3 Đánh mù tạt Dijon với giấm trước rồi mới rót dầu ô liu thành dòng mảnh.
4. 4 Mù tạt là chất giữ dầu và giấm không tách, thiếu nó sốt sẽ phân lớp ngay trong tô.
5. 5 Trộn rau với sốt đúng lúc mang ra bàn rồi rắc tiêu xay thô.