30 phút
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Xé xà lách thành miếng vừa, ngâm nước đá 10 phút cho giòn rồi vẩy thật ráo.
- 2 Thái thịt xông khói thành thanh dày, áp chảo 5 phút tới khi vàng giòn, giữ lại phần mỡ chảy.
- 3 Thái bánh mì thành hạt lựu, chiên vàng trong chảo mỡ đó rồi vớt ra giấy thấm.
- 4 Đun nước với chút giấm, xoáy nước rồi thả trứng vào chần 3 phút cho lòng đào.
- 5 Khuấy mù tạt Dijon, giấm rượu vang, hành khô băm và dầu ô liu vào chảo còn nóng làm sốt ấm.
- 6 Trộn xà lách với sốt, rắc thịt xông khói và bánh mì chiên, đặt trứng chần lên trên rồi rắc tiêu.