Sashimi cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi phi lê 600 g
• Củ cải trắng 200 g
• Mù tạt wasabi 16 g
• Nước tương 60 ml
• Xà lách 80 g
• Chanh 1 quả

Cách làm

1. 1 Chọn khối cá hồi tươi loại ăn sống, để ngăn lạnh 15 phút cho thịt săn lại.
2. 2 Bào củ cải trắng thành sợi thật mảnh, ngâm nước đá 10 phút cho giòn.
3. 3 Đặt dao nghiêng, kéo một nhịp dứt khoát để cắt lát cá dày 8 mm.
4. 4 Xếp lát cá lên đĩa lạnh cùng củ cải bào và lá xà lách.
5. 5 Dọn với wasabi, nước tương và vài giọt chanh.