Nước bột đậu gà rang muối đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột đậu gà rang sattu 240 g
• Muối đen kala namak 12 g
• Chanh 4 quả
• Đường 100 g
• Hạt cumin (thì là Ai Cập) 12 g
• Lá bạc hà 48 g
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Rang hạt cumin trong chảo khô rồi giã thành bột mịn.
2. 2 Rây bột sattu để bỏ hết cục vón trước khi pha.
3. 3 Rót một chút nước lạnh vào bột và quấy thành hồ đặc mịn trước.
4. 4 Đánh thành hồ đặc trước rồi mới pha loãng, đổ nhiều nước ngay là bột vón cục.
5. 5 Pha thêm nước lạnh cùng chanh, đường, muối đen và bột cumin.
6. 6 Thả lá bạc hà vò nhẹ và đá viên rồi uống ngay khi bột chưa lắng.