Bánh mì mỏng ngâm sữa chua rau thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì mỏng Ả Rập (raqaq) 24 lá
• Sữa chua không đường 1.6 kg
• Rau thơm 240 g
• Hành lá 160 g
• Tỏi 20 tép
• Ớt 12 quả
• Cà chua 8 quả
• Chanh 4 quả
• Muối 24 g

Cách làm

1. 1 Đánh sữa chua với nước cho hỗn hợp loãng như sữa rồi ướp lạnh 1 giờ.
2. 2 Băm rất nhỏ rau thơm, hành lá, tỏi và ớt rồi trộn vào sữa chua.
3. 3 Xé bánh mì mỏng thành miếng lớn rồi xếp thành từng lớp trong đĩa sâu.
4. 4 Rót sữa chua lạnh lên các lớp bánh và để đúng 10 phút.
5. 5 Đúng 10 phút là bánh vừa ngấm mà còn miếng, để lâu hơn là cả đĩa thành cháo.
6. 6 Rắc cà chua băm và vắt chanh rồi dọn lạnh, đây là món ăn mùa nóng.