Bánh bột mì kẹp giăm bông phô mai Sincronizada

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tortilla 8 cái
• Giăm bông 200 g
• Phô mai Oaxaca 240 g
• Bơ trái 1.2 quả
• Cà chua 2 quả
• Bơ lạt 40 g
• Ớt chipotle ngâm adobo 2 quả

Cách làm

1. 1 Đun chảo với bơ lạt ở lửa vừa, dùng bơ chứ không dùng dầu để vỏ bánh vàng đều và thơm.
2. 2 Đặt một bánh tortilla bột mì xuống rồi rải phô mai xé sợi kín mặt bánh.
3. 3 Xếp giăm bông thành một lớp và phủ tiếp phô mai lên, hai lớp phô mai là cách dán chặt hai vỏ bánh vào nhau.
4. 4 Úp bánh thứ hai lên, áp chảo 3 phút mỗi mặt tới khi vỏ giòn và phô mai chảy hết.
5. 5 Cắt bốn miếng tam giác, ăn với bơ trái, cà chua lát và ớt chipotle băm.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 20 phút

  Thay bước 4: đặt bánh kẹp đã úp kín trên khay gang ở rãnh giữa lò 230 độ trong 6 phút và lật sau 3 phút. Hai lớp phô mai chảy đều mà không phải ép chảo, đổi lại vỏ ít đốm bơ nâu hơn.