Bánh mì kẹp giăm bông phô mai áp chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tortilla 16 lá
• Giăm bông 480 g
• Phô mai Oaxaca 480 g
• Ớt jalapeño 8 quả
• Bơ trái 2 quả
• Cà chua 4 quả
• Bơ lạt 100 g
• Kem chua 160 ml

Cách làm

1. 1 Dùng bánh tortilla bột mì chứ không bột ngô, đó là điểm phân biệt sincronizada.
2. 2 Rắc phô mai xé sợi lên một lá bánh rồi xếp giăm bông và ớt jalapeño.
3. 3 Rắc thêm một lớp phô mai lên trên giăm bông rồi úp lá bánh thứ hai lên.
4. 4 Hai lớp phô mai kẹp giăm bông ở giữa là cách để hai lá bánh dán chặt vào nhau.
5. 5 Áp chảo trong bơ 3 phút mỗi mặt cho phô mai chảy hết và mặt bánh xém đốm.
6. 6 Cắt thành bốn miếng tam giác rồi dọn với bơ trái, cà chua và kem chua.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 23 phút

  Thay bước 5: xịt dầu hai mặt sandwich, đặt ở rãnh giữa lò 220 độ trong 8 phút và lật sau 4 phút; phô mai chảy đều, bớt canh bơ nhưng mất vệt áp chảo xém.