Sò điệp áp chảo bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò điệp 600 g
• Bơ lạt 80 g
• Tỏi 8 tép
• Nước tương 40 ml
• Rượu sake nấu ăn 60 ml
• Hành lá 40 g
• Chanh 1 quả
• Tiêu đen 2 g

Cách làm

1. 1 Thấm thật khô cồi sò điệp rồi rắc chút tiêu.
2. 2 Làm nóng chảo, áp cồi sò 2 phút cho mặt vàng caramel.
3. 3 Lật mặt còn lại, cho bơ lạt và tỏi băm vào áp thêm 2 phút.
4. 4 Rưới rượu sake và nước tương, lắc chảo 30 giây cho sốt bám đều.
5. 5 Rắc hành lá, vắt chanh và dọn ngay khi còn nóng.