Ảnh món Sò điệp xào cần tây hoàn thành

Việt Nam · Scallops Stir-Fried with Celery

Sò điệp xào cần tây

25 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Sò điệp Sò điệp 2.2 lb
  • Ảnh Cần tây Cần tây 1.3 lb
  • Ảnh Tỏi Tỏi 16 tép
  • Ảnh Dầu hào Dầu hào ¼ cup
  • Ảnh Bột ngô Bột ngô 1.1 oz
  • Ảnh Gừng Gừng 1.1 oz
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.3 oz
  • Ảnh Hành lá Hành lá 2.8 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Thấm cồi sò điệp thật khô rồi ướp bột ngô với tiêu 10 phút.
  2. 2 Đun chảo thật nóng rồi áp cồi sò 60 giây mỗi mặt cho lớp vỏ nâu vàng.
  3. 3 Vớt sò ra ngay; sò điệp quá 3 phút tổng thời gian là co lại và mất vị ngọt.
  4. 4 Xào cần tây cắt chéo với tỏi gừng 90 giây cho còn giòn.
  5. 5 Trả sò vào, nêm dầu hào rồi lắc chảo 20 giây và rắc hành lá.
Bắt đầu nấu