Sò huyết nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò huyết 1.3 lb
• Muối tôm Tây Ninh 4 muỗng cà phê
• Ớt 4 quả
• Chanh nửa quả
• Hành lá 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Ngâm sò huyết trong nước vo gạo pha ớt đập dập 30 phút trước, rồi chà vỏ và rửa sạch.
2. 2 Xếp sò lên vỉ than lửa to, nướng 4 phút tới khi vỏ hé miệng.
3. 3 Trở sò cho mặt ngửa lên, rắc muối tôm trộn ớt băm vào miệng sò.
4. 4 Nướng thêm 2 phút cho nước sò sôi, rắc hành lá và vắt chanh rồi ăn ngay.