Nộm đu đủ bún Som tam sua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đu đủ xanh 600 g
• Bún gạo khô sợi nhỏ 320 g
• Mắm cá pla ra 80 ml
• Cà chua 4 quả
• Đậu đũa 160 g
• Tỏi 12 tép
• Ớt 16 quả
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Trụng bún rồi xả nước lạnh và để thật ráo.
2. 2 Bào đu đủ xanh thành sợi, ngâm nước đá cho giòn.
3. 3 Giã tỏi ớt trong cối, thêm mắm pla ra và đường thốt nốt.
4. 4 Dằm cà chua và đậu đũa rồi trút đu đủ vào đảo trộn.
5. 5 Cho bún vào trộn cuối cùng, vắt chanh rồi dọn ngay để bún không bị nhũn.