Nộm đu đủ Som tam Thai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đu đủ xanh 720 g
• Tôm khô 80 g
• Lạc rang 100 g
• Cà chua 4 quả
• Đậu đũa 160 g
• Tỏi 12 tép
• Ớt 12 quả
• Đường thốt nốt 80 g
• Nước mắm 80 ml

Cách làm

1. 1 Bào đu đủ xanh thành sợi dài rồi ngâm nước đá cho thật giòn.
2. 2 Giã tỏi và ớt trong cối đất, thêm đường thốt nốt giã cho tan.
3. 3 Cho đậu đũa cắt khúc và cà chua vào dằm nhẹ.
4. 4 Nêm nước mắm và nước cốt chanh, nếm phải đủ bốn vị chua cay mặn ngọt.
5. 5 Trút đu đủ và tôm khô vào, đảo trộn nhẹ rồi rắc lạc rang giã, dọn ngay.