Mung bean milk with pandan

What to get ready

• Peeled mung beans 5.6 oz
• Fresh milk 2 ½ cups
• Sugar 2.8 oz
• Pandan leaves 8 leaves

Method

1. 1 Nấu 40 g đậu xanh cà vỏ với 250 ml nước và 2 lá dứa, sôi nhỏ lửa 12 phút tới khi hạt bở.
2. 2 Vớt bỏ lá dứa, xay đậu cùng nước nấu 40 giây cho thật mịn.
3. 3 Lọc qua rây rồi cho lại vào nồi với 150 ml sữa tươi và 20 g đường.
4. 4 Khuấy trên lửa nhỏ 3 phút tới khi nóng già, không để sôi trào.
5. 5 Rót ra ly, uống nóng hoặc để nguội rồi thêm đá.