Hot black sesame milk

What to get ready

• Black sesame 120 g
• Kudzu starch 40 g
• Fresh milk 400 ml
• Sugar 80 g

Method

1. 1 Rang 30 g mè đen trên chảo khô lửa nhỏ 5 phút tới khi hạt nổ lách tách và dậy mùi.
2. 2 Xay mè rang với 200 ml nước trong 60 giây rồi lọc qua rây mịn bỏ bã.
3. 3 Hòa 10 g bột sắn dây với 30 ml nước lạnh cho tan hoàn toàn, không để vón cục.
4. 4 Đun nước mè với 100 ml sữa tươi và 20 g đường, khi nóng già thì rót bột sắn dây vào khuấy liên tục 3 phút tới khi sánh.
5. 5 Rót ra ly, để nguội 2 phút rồi uống nóng.