Sữa mè đen nóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mè đen 120 g
• Bột sắn dây 40 g
• Sữa tươi 400 ml
• Đường 80 g

Cách làm

1. 1 Rang 30 g mè đen trên chảo khô lửa nhỏ 5 phút tới khi hạt nổ lách tách và dậy mùi.
2. 2 Xay mè rang với 200 ml nước trong 60 giây rồi lọc qua rây mịn bỏ bã.
3. 3 Hòa 10 g bột sắn dây với 30 ml nước lạnh cho tan hoàn toàn, không để vón cục.
4. 4 Đun nước mè với 100 ml sữa tươi và 20 g đường, khi nóng già thì rót bột sắn dây vào khuấy liên tục 3 phút tới khi sánh.
5. 5 Rót ra ly, để nguội 2 phút rồi uống nóng.