18 min
Hands-on time
+ 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Method
- 1 Rửa sụn gà, để ráo rồi cắt miếng dày 1 cm cho dễ xiên.
- 2 Rang mắc khén trên chảo khô 1 phút cho dậy mùi rồi giã mịn với muối.
- 3 Trộn sụn với mắc khén, tỏi băm và dầu ăn, ướp 10 phút.
- 4 Xiên sụn vào que tre, nướng than lửa vừa 8 phút, trở đều 3 lần tới khi mặt sụn vàng ruộm và cắn giòn.