Đậu non xào Sundubu bokkeum

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ non 800 g
• Ớt bột Hàn Quốc 40 g
• Hành lá 80 g
• Tỏi 8 tép
• Nước tương 60 ml
• Dầu mè 40 ml
• Mè trắng rang 20 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Để đậu non ráo bớt nước trong rây 10 phút, không ép mạnh sẽ nát.
2. 2 Phi tỏi băm và ớt bột Hàn với dầu mè trên lửa nhỏ cho dầu ngả đỏ.
3. 3 Trút đậu vào chảo, dùng thìa xắn thành miếng lớn thay vì đảo.
4. 4 Nêm nước tương rồi rim nhẹ 5 phút, nghiêng chảo rưới nước sốt lên thay cho việc đảo.
5. 5 Rắc hành lá và vừng rang rồi dọn nóng cùng cơm.