Súp cà chua kiểu Ấn

Cách làm

1. 1 Xào hành tây, tỏi, gừng với bơ 4 phút cho thơm.
2. 2 Cho cà chua bổ miếng và lá nguyệt quế vào, chế 400 ml nước rồi đun 15 phút.
3. 3 Bỏ lá nguyệt quế, xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây cho súp mịn.
4. 4 Hoà bột ngô với chút nước, đổ vào nồi đun 4 phút cho súp hơi sánh.
5. 5 Nêm muối, tiêu và garam masala, rắc ngò rí rồi dùng nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 31 phút

  Thay bước 2: quay cà chua cùng hành, gừng và nước trong tô đậy hờ ở 800 W trong 11 phút; bớt khoảng 4 phút và không phải canh sôi, cà chua mềm đều để xay mịn.