Súp kem nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm 1.6 lb
• Hành khô 4.2 oz
• Bơ lạt 2.1 oz
• Bột mì 1.4 oz
• Kem tươi ¾ cup
• Sữa tươi 1 ⅓ cups
• Ngò tây 0.3 oz
• Muối 0.3 oz
• Tiêu đen 0.1 oz

Cách làm

1. 1 Thái lát nấm, xào lửa lớn với bơ 6 phút cho nấm ra hết nước và ngả vàng.
2. 2 Để lại vài lát nấm đẹp làm trang trí, phần còn lại thêm hành khô băm xào 3 phút.
3. 3 Rắc bột mì vào đảo 2 phút cho hết mùi bột sống.
4. 4 Chế sữa tươi và nước vào từ từ, khuấy liên tục rồi đun liu riu 20 phút.
5. 5 Xay nhuyễn, lọc rây, chế kem tươi vào và nêm muối tiêu.
6. 6 Múc ra bát, xếp nấm để dành lên mặt và rắc ngò tây.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 48 phút

  Thay bước 4: đậy nồi sữa, nấm và bột rồi đặt rãnh giữa lò 150 độ trong 23 phút; chậm hơn bếp khoảng 3 phút nhưng nhiệt nhẹ làm súp đặc đều, không bén sữa và chỉ cần khuấy một lần.