Súp khoai tây tỏi tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây 800 g
• Tỏi tây 400 g
• Bơ lạt 60 g
• Kem tươi 120 ml
• Ngò tây 8 g
• Muối 8 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Thái khoanh mỏng phần trắng tỏi tây, rửa kỹ nhiều lần cho sạch đất.
2. 2 Om tỏi tây với bơ lạt trên lửa nhỏ 10 phút, không để ngả màu.
3. 3 Cho khoai tây thái hạt lựu vào, đổ nước xâm xấp mặt và nêm muối.
4. 4 Đun sôi rồi hạ lửa ninh 25 phút tới khi khoai bở tơi.
5. 5 Xay nhuyễn, chế kem tươi vào khuấy đều, nêm lại muối tiêu.
6. 6 Múc ra bát, rắc ngò tây băm và dùng nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 48 phút

  Thay bước 4: cho khoai vào nồi có nắp và đặt rãnh giữa lò 170 độ trong 28 phút; lâu hơn bếp khoảng 3 phút nhưng khoai chín đều, không bén và không cần khuấy. Kem vẫn cho sau khi xay.