Súp mì sợi sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì sợi fideo 240 g
• Cà chua 8 quả
• Hành tây 1 củ
• Tỏi 4 tép
• Nước dùng gà 1.6 l
• Dầu ăn 40 ml
• Bơ trái 1 quả
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Xay cà chua với hành tây và tỏi thành hỗn hợp mịn rồi lọc qua rây.
2. 2 Rang mì fideo trong chảo dầu 3 phút, đảo liên tục tới khi mì vàng nâu đều.
3. 3 Đổ hỗn hợp cà chua vào chảo mì, đun 5 phút cho sốt keo lại.
4. 4 Chan nước dùng gà, nêm muối rồi nấu liu riu 10 phút cho mì mềm.
5. 5 Múc ra bát, xếp bơ thái lát lên trên và dùng nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 27 phút

  Thay bước 4: quay mì cùng nước dùng trong tô sâu đậy hờ ở 800 W trong 8 phút, khuấy ở phút thứ 4; bớt khoảng 2 phút và không phải canh trào, nước vẫn sánh nhẹ từ tinh bột.