Sushi cuộn to Futomaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Giấm gạo 60 ml
• Đường 32 g
• Muối 8 g
• Rong biển nori 12 g
• Trứng gà 4 quả
• Dưa chuột 100 g
• Cà rốt 120 g
• Tôm 160 g
• Cá hồi phi lê 200 g
• Nước tương 60 ml

Cách làm

1. 1 Nấu cơm rồi trộn giấm, đường và muối, để nguội còn ấm tay.
2. 2 Tráng trứng dày rồi cắt thành thanh dài, luộc cà rốt 4 phút và thái que.
3. 3 Đặt lá rong biển lên mành tre, dàn cơm đều và chừa mép trên 2 cm.
4. 4 Xếp trứng, dưa chuột, cà rốt, tôm và cá hồi thành hàng ngang giữa lớp cơm.
5. 5 Cuộn chặt tay từ dưới lên rồi ép mành 1 phút cho định hình.
6. 6 Dùng dao nhúng nước cắt cuộn thành 8 khoanh dày đều.