Taco khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây 3.1 lb
• Bánh tortilla 32 cái
• Dầu ăn 4 ¼ cups
• Kem chua 1 ⅓ cups
• Phô mai tươi Mexico (queso fresco) 9.9 oz
• Xà lách 11.3 oz
• Ớt khô Mexico 3.5 oz
• Cà chua 8 quả
• Hành tây 1.6 củ
• Muối 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Luộc khoai tây rồi nghiền và xào lại 6 phút cho hỗn hợp thật ráo.
2. 2 Nhân khoai phải ráo, nhân ướt là bánh bục và dầu tràn vào trong.
3. 3 Hâm bánh tortilla cho dẻo rồi phết nhân vào nửa bánh và gập lại.
4. 4 Ép mép bánh bằng ngón tay rồi chiên trong dầu nông 2 phút mỗi mặt.
5. 5 Rang ớt khô rồi xay với cà chua và hành tây thành xốt đỏ và chiên 5 phút.
6. 6 Xếp bánh trên xà lách rồi rưới xốt đỏ, kem chua và rắc phô mai tươi.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 40 phút

  Thay bước 4: xịt dầu hai mặt rồi nồi khí nóng 200 độ 10 phút, lật ở phút 6.