Cháo sữa Tarakjuk

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 240 g
• Sữa tươi 1.2 l
• Muối 8 g
• Đường 60 g
• Hạt thông 32 g

Cách làm

1. 1 Ngâm gạo 2 giờ rồi xay với nước thành nước gạo mịn, lọc qua rây.
2. 2 Đun nước gạo trên lửa nhỏ, khuấy liên tục tới khi đặc lại.
3. 3 Rót sữa tươi vào từ từ và khuấy đều, không đổ một lúc kẻo cháo bị vón.
4. 4 Đun tiếp 5 phút nhưng không để sôi bùng vì sữa sẽ tách nước.
5. 5 Nêm rất nhạt bằng muối, dọn kèm đường và mật ong để tự nêm, rắc hạt thông.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 35 phút

  Thay bước 2 đến 4: quay nước gạo trong âu lớn ở mức 600 W trong 5 phút, khuấy mỗi phút, sau đó rót sữa từ từ và quay thêm 3 phút ở mức 500 W. Khuấy giữa từng phút và không để sữa sôi bùng.