Photograph of the finished Silken tofu pudding with coconut milk and boba

Vietnam · Tàu hũ nước dừa trân châu

Silken tofu pudding with coconut milk and boba

18 min Hands-on time + 6 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Soft tofu Soft tofu 1.3 lb
  • Photograph of Coconut milk Coconut milk ⅔ cup
  • Photograph of Tapioca starch Tapioca starch 2.8 oz
  • Photograph of Brown sugar Brown sugar 2.8 oz

Method

  1. 1 Nhồi bột năng với 12 ml nước sôi, vê viên 1 cm rồi luộc 5 phút đến khi nổi lên mặt nước.
  2. 2 Cắt đậu phụ non thành lát 1,5 cm và hấp 5 phút cho nóng.
  3. 3 Đun 150 ml nước với đường nâu 4 phút cho nước sánh nhẹ.
  4. 4 Xếp tàu hũ ra bát, rải trân châu, chan nước đường rồi rưới nước cốt dừa lên mặt.
Start cooking